介 绍：
曲靖市麒麟区张记老字号美食城有限公司是一家以餐饮服务、食品、副食品加工为主的企业，由公司创始人张雄通过10年的艰苦创业，于1996年带领4名员工仅用2万元资金起家，当时的占地面积仅有40多平方米，现已发展成为注册资本为33万元人民币，占地面积为3499.7平方米，现有员工65名的有限责任公司，其中由新东方烹饪学校认定的高级厨师有3名。多年以来，张记老字号美食城有限公司始终以“弘扬大滇文化，开发滇味、地方特色菜肴体系，实现企业整体价值”为宗旨，坚持“创新和第一”的经营理念及“以食交友，认客为亲”的服务理念，本着资源共享、至真至诚的合作精神，为建立高质量的特许品牌而努力。
公司在积累多年餐饮服务经验的基础上，经过专业技术人员潜心探索和研究，推出具有民族特色和文化底蕴的“陈皮仔鸡、油焖仔鸡、生炸仔鸡”等别具风味的特色菜。产品自面世以来，以其独特的“香、辣、鲜、嫩、脆、甜棉回辣、陈香回麻”口味，受到消费者的青睐和好评，享誉省内外。为进一步满足和适应广大消费者的需求，弘扬民族餐饮文化，提高企业市场竞争力，公司在经营推广张记老字号“陈皮仔鸡、油焖仔鸡、生炸仔鸡”的同时，不断地开发“滇味、地方特色”系列菜肴。（如：银耳气锅鸡、清蒸花蟹、葱花啤酒竹笋、醋烹洋芋等。）
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