| 地 址：麒麟北路白石江 |
| 电 话：0874－3516578 |
介 绍：
企业宗旨：为顾客服务
一、企业文化
（一）“文火”的背景：
1、羊养美：羊：《说文》释曰：羊，祥也，古意同“阳”、同“祥”。古语“吉祥”多做“吉羊”书，羊在六畜主给膳也。
2、养（養）：会意字，食羊可得养（養）也。
3、美：养大为美，古义美与善同义。
4、“文火”羊肉：文火羊精选自40公斤以上大羯羊（羊大为美），以中医秘方佐料除腥去膻，再添之文火悠焖慢炖，达到温补不燥的食疗效果，味鲜美醇厚，久吃不上火，既美味又营养。
5、四年来“文火”荣获以下荣誉：
云南省烹饪技能大赛“金牌”
云南十佳特色餐饮企业
石林杯烹饪大赛“地方特色菜”
（二）“文火”经营理念：客户至上 服务第一
顾客是企业赖以生存和发展的基础，企业的利益来源于顾客，因此，我们的一切活动都必须以顾客为中心，确保服务质量。
员工是企业生存和发展的主体，因此，我们善待员工。
员工的自我价值在服务顾客中得到展现。
（三）“文火”管理理念：
1、以人为本
员工是企业的主体，企业倡导尊重人、理解人、培育人，激励员工奋发向上，企业的管理者是建设者，是培训师。
2、团结协作
企业倡导人人平等，发挥团队精神，激励团队协作，使企业和员工形成同一个利益共同体。
3、严格管理
“严”字当头，体现公平、公正、真实。内强管理，外塑形象。
（四）“文火”铁律：不说有损文火的话，不做有损文火的事。
（五）“文火”人才观
“文火”推广人性化管理，倡导人人都是人才。
1、做事先做人，多做利人利己事。
2、诚信奉献，成功源于奉献。
3、以德为先，德才兼备。五字标准：仁、义、礼、智、信。
|
